pl en

Co oznacza i dlaczego tak ważna jest przestrzeń robocza w kuchni?

kuchnia

Kuchnia uznawana jest za serce domu. To tutaj przygotowywane są pyszne posiłki, które swoim zapachem przywołują wszystkich domowników. To tutaj spędzamy miło czas, zapominając o codziennych obowiązkach i skupiając się na byciu "tu i teraz". Aby jednak pomieszczenie to rzeczywiście dobrze spełniało swoją funkcję, ważna jest nie tylko jego estetyka, ale przede wszystkim funkcjonalność. Istotne jest wyznaczenie poszczególnych stref, w tym niezbędnej przestrzeni roboczej. Czym ona jest? Dlaczego jest tak ważna? I o czym warto pamiętać urządzając lub remontując kuchnię? Na te i inne pytania odpowiadamy w naszym artykule.

Przestrzeń robocza - co oznacza?

Kuchnia jest miejscem, w którym przygotowujemy posiłki i przechowujemy produkty spożywcze, a także akcesoria niezbędne do gotowania. Kluczem do efektywnego i wygodnego działania jest wydzielenie odpowiedniej strefy roboczej, czyli przestrzeni, w której możemy myć, kroić, obierać, blendować, smażyć, gotować, piec i kosztować. To powierzchnia złożona przede wszystkim z dużego, stabilnego blatu, który pozwala na wygodne rozmieszczenie wszystkich potrzebnych elementów i stworzenie pysznej kompozycji smakowej. Przestrzeń robocza powinna być wygodna, dobrze zaprojektowana i zgodna z najnowszą wiedzą na temat tworzeni aranżacji. Pojęcie to często występuje w połączeniu z terminem "ergonomia". Jakie jest jego znaczenie?

Ergonomia - czym jest?

Ergonomia to pojęcie określające stan, w którym wszystkie powierzchnie i obecne na nich urządzenia są dopasowane do potrzeb i wymagań człowieka. Przestrzeń, która jest ergonomiczna jest wygodna i "dopasowuje się" do nas zarówno pod względem fizycznym, jak i psychicznym, ponieważ sprawia, że czujemy się dobrze w danym pomieszczeniu.

Ergonomia w kuchni osiągana jest dzięki zastosowaniu nowoczesnych rozwiązań, które podnoszą nasza efektywność i wydajność.  Do najważniejszych elementów należą odpowiednie wymiary pomieszczenia, dobrze dobrane oświetlenie, starannie dobrana wentylacja, a także odpowiednie rozplanowanie wyposażenia. Istotny jest więc układ zabudowy, umiejscowienie zlewu, rozkład sprzętów AGD, odpowiednia wysokość blatu, a także wygodna głębokość szafek i szuflad. Warto podkreślić, że nie istnieje zbiór sztywnych zasad, które należy zastosować. Chodzi raczej o wdrożenie podstawowych zasadach i dostrzeganie, że mają one rzeczywisty wpływ na nasz komfort.

Wydzielenie odpowiednich stref - dlaczego tak ważne?

W czasie tworzenia ergonomicznej, wygodnej kuchni, wyposażonej w wielofunkcyjną przestrzeń roboczą, warto podzielić pomieszczenie (nawet jeśli jest ono niewielkie) na osobne, dobrze widoczne strefy. Taki podział ułatwia swobodne poruszanie się i umożliwia wygodne sięganie po wszystkie potrzebne nam elementy.

Strefy, które powinniśmy wydzielić to:

  • strefa zapasów, w której znajduje się zamrażarka, lodówka oraz szafki przeznaczone do przechowywania produktów, które nie muszą znajdować się w chłodzie,
  • strefa przechowywania, czyli szafki, w których gromadzimy niezbędne przybory, takie jak garnki, talerze, sztućce, czy małe AGD,
  • strefa zmywania, służąca do oczyszczania produktów i naczyń,
  • strefa przygotowania, czyli część wydzielona z myślą o przygotowaniu produktów przed podaniem lub obróbką termiczną; składa się na nią przede wszystkim szeroki blat,
  • strefa gotowania, w której znajduje się piekarnik, kuchenka oraz mikrofalówka, czyli elementy umożliwiające dokonanie obróbki termicznej.

O czym warto pamiętać?

W zależności od wielkości pomieszczenia i jego kształtu możemy skorzystać z wielu nowoczesnych rozwiązań i układów. Niektóre z nich to:

  • układ, w którym szafki znajdują się w dwóch rzędach - rozwiązanie to sprawdzi się szczególnie dobrze w krótkich, szerokich pomieszczeniach, które wymagają przemyślanej aranżacji,
  • układ w kształcie litery L, który sprawdzi się małych i dużych wnętrzach oraz tych, które płynnie przechodzą w salon,
  • układ w kształcie litery U, który możemy wykorzystać w otwartym wnętrzu lub w pomieszczeniu z dużym oknem,
  • układ z półwyspem, który wykorzystywany jest przede wszystkim w dużych, przestronnych kuchniach.

O czym jeszcze warto pamiętać? Przede wszystkim o tym, że:

  • ogromne znaczenie ma nie tylko szerokość, ale także długość oraz wysokość blatów; poszczególne wymiary powinny być dopasowane do naszych potrzeb, jednak im więcej przestrzeni, tym lepiej,
  • blat stanowiący przestrzeń roboczą, powinien być wykonany z wysokiej jakości materiału, który jest odporny na codzienną eksploatację, a jednocześnie umożliwia szybkie i łatwe czyszczenie; blat powinien być także odporny na zarysowania i wysoką temperaturę,
  • szczególną uwagę warto zwrócić także na kwestię oświetlenia, które powinno umożliwiać dobrą widoczność niezbędną do przygotowywania posiłków.

Blog

okucia kuchnia

Jakie okucia wybrać do kuchni?

Nowoczesne okucia oraz elementy podnoszące komfort użytkowania są doskonałym rozwiązaniem do kuchni. Dzięki nim szafki i szuflady będą się płynnie domykały, będą stabilne, a ich domykanie się będzie lekkie. Nie ma mowy o trzaskaniu. Optymalne dobranie rozwiązań sprawia, że zyskujemy doskonały dostęp do wnętrza mebli – również…

Czytaj więcej...

zawiasy

Dlaczego rodzaj zawiasów meblowych ma znaczenie?

Zawiasy umożliwiają przymocowanie ruchomych części szafki względem siebie tak, aby zapewnić właściwe otwieranie i zamykanie ich. Na rynku dostępnych jest obecnie kilka rodzajów zawiasów. Wybór odpowiednich zapewnia bezpieczne i komfortowe korzystanie z mebli. Podpowiadamy, czym kierować się przy wyborze zawiasów.  

Czytaj więcej...

kobieta wysuwa szufladę

Szafki czy szuflady? Co sprawdzi się bardziej?

Mówi się, że kuchnia to serce całego domu. Nie sposób nie zgodzić się z tym stwierdzeniem. To właśnie w tym pomieszczeniu skupia się spora część rodzinnego życia. Picie porannej kawy, wspólne przygotowywanie posiłków, długie rozmowy przy herbacie - te i wiele innych czynności wykonujemy właśnie w kuchni. Warto zatem zadbać, aby przestrzeń ta była…

Czytaj więcej...

kuchnia

Co oznacza i dlaczego tak ważna jest przestrzeń robocza w kuchni?

Kuchnia uznawana jest za serce domu. To tutaj przygotowywane są pyszne posiłki, które swoim zapachem przywołują wszystkich domowników. To tutaj spędzamy miło czas, zapominając o codziennych obowiązkach i skupiając się na byciu "tu i teraz". Aby jednak pomieszczenie to rzeczywiście dobrze spełniało swoją funkcję, ważna jest nie tylko jego estetyka,…

Czytaj więcej...